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  • Secondi

    Minestra Orzo, Zucca e fagioli rustica

    La Minestra Orzo, Zucca e Fagioli è un piatto gustosissimo, un vero e proprio comfort food che con l’arrivo dei primi freddi è in grado di riempire la pancia e coccolare allo stesso tempo. La minestra orzo, zucca e fagioli deve tutto il suo sapore squisito alla zucca, un ortaggio che in questo periodo non deve mai mancare sulle nostre tavole, perché ricca di antiossidanti e fibre. L’aggiunta di guanciale, che potrete sostituire con pancetta o salsiccia fresca sbriciolata, dona a questo piatto il giusto bilanciamento di sapidità, quasi a contrasto con la delicatezza dolce della zucca. I fagioli regalano quel sapore appetitoso e rustico ideale in una zuppa invernale. Infine,…

  • Pennette Zucca e Pancetta Affumicata - Pasticci e Pasticcini Blog
    Primi

    Pennette Zucca e Pancetta Affumicata

    Le Pennette Zucca e Pancetta Affumicata sono un primo piatto di pasta molto gustoso e veloce che permette di consumare un ortaggio favoloso e di stagione come la zucca. Questa ricetta di Pennette Zucca e Pancetta Affumicata è un ottimo matrimonio di sapori, dove il sentore dolce della zucca viene attenuato dalla sfumatura con il vino e dal retrogusto affumicato della pancetta. Pennette Zucca e Pancetta Affumicata Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di pennette 250 grammi di polpa di zucca 150 grammi di pancetta affumicata 1 cipolla rossa dolce ½ bicchiere di vino bianco secco 1 noce di burro Olio extra vergine di oliva Sale Pepe nero 1)Pulite la zucca dai filamenti e…