Privacy Policy ricetta estiva Archives | Pasticci e Pasticcini di Viola Blog
  • Quadrotti Freddi con Saraceni Integrali di Inglese senza glutine Ingredienti x 6 persone Impasto: 300 grammi di biscotti Saraceni Integrali di Inglese senza glutine 220 grammi di acqua 80 grammi di zucchero semolato 50 grammi di burro 200 grammi di cioccolato fondente 50 grammi di cocco grattugiato
    Torte Colazione e Merenda

    Quadrotti Freddi con Saraceni Integrali di Inglese senza glutine

    I Quadrotti Freddi sono dei dolcetti molti golosi, perfetti per un dessert estivo, una merenda tra amici o per concedersi una piccola coccola in qualsiasi momento della giornata. I quadrotti freddi sono molto semplici da realizzare: si tratta infatti di un impasto preparato con biscotti, cioccolato e cocco grattugiato, che faranno la felicità di grandi e piccini. In questa ricetta abbiamo utilizzato i biscotti Saraceni Integrali di Inglese per una ricetta ancora più gustosa e completamente senza glutine, quindi adatta veramente a tutti. Come sappiamo il marchio Inglese è una garanzia di bontà, un’eccellenza 100% Made in Italy nel campo delle preparazioni Senza Glutine, frutto della tradizione e delle materie…

  • Ricetta della Sbriciolata Fredda un dolce fresco ed estivo
    Torte Colazione e Merenda

    Sbriciolata Fredda con Crumiri di Inglese senza glutine

    La Sbriciolata Fredda con Crumiri di Inglese senza glutine è una torta deliziosa, che è realizzata con una base di biscotti sbriciolati e farcita con una delicata crema al mascarpone. Questa ricetta di sbriciolata fredda è completamente senza glutine, perché per la base sono utilizzati i buonissimi biscotti crumiri di Inglese. Come sappiamo il marchio Inglese è una garanzia di bontà, un’eccellenza 100% Made in Italy nel campo delle preparazioni Senza Glutine, frutto della tradizione e delle materie prime accuratamente scelte, che danno vita ad un’ampia selezione di golosi prodotti, dolci e salati, che potete trovare visitando il loro sito seguendo questo link https://www.ingleseglutenfree.com/ La sbriciolata fredda è un dolce…

  • dolci e dessert

    Panna cotta allo Yogurt Greco

    La Panna Cotta allo Yogurt Greco e la versione leggera di uno dei dolci al cucchiaio più amati. Infatti, l’aggiunta di yogurt greco alla ricetta classica, permetterà di  realizzare un dolce fresco e delicato. La Panna cotta allo Yogurt Greco è una ricetta molto versatile, perché potrete accompagnarla con della frutta fresca di stagione, come le fragole, oppure con una marmellata o del cioccolato fuso. Lo yogurt greco è molto più denso e poco acidulo rispetto a quello classico, si sposa bene nella preparazioni di creme o dolci a cucchiaio, perché permette di limitare la componente grassa di queste preparazioni, nel nostro caso la panna. Potrete realizzare questo dolce in…

  • I tartufini bianchi con fette biscottate sono preparati con ingredienti genuini
    Biscotti

    Tartufini Bianchi con Fette Biscottate Viall senza glutine

    I Tartufini Bianchi con fette Biscottate Viall senza glutine sono una ricetta stuzzicante e veloce, perfetta per realizzare un dessert senza glutine, leggero, senza cottura, che utilizza pochissimi ingredienti genuini. Infatti per l’impasto abbiamo usato la ricotta fresca e le Fette Biscottate Dolci Viall senza glutine, che hanno un gusto squisito e sono perfette per accompagnare la colazione e la merenda, ma si prestano bene come ingrediente di tante preparazioni gluten free, come i nostri tartufini bianchi. La varietà di fette biscottate Viall è molto ampia e in questa ricetta ho usato quelle dolci, che hanno già un ottimo gusto, quindi, se lo preferite, potete eliminare la dose di zucchero…

  • Squisita Cheescake-salata-con-Fette-biscottate senza cottura
    Antipasti e finger food

    Cheescake Salata con Fette Biscottate VIALL senza glutine

    La Cheescake Salata con Fette Biscottate Viall senza glutine è una ricetta sfiziosa, molto semplice e veloce da realizzare, ideale per una pranzo all’aperto o una cena estiva tra amici, perché con le temperature che si alzano sono necessarie delle preparazioni leggere e senza cottura, che non appesantiscano il nostro organismo. Questa cheescake salata è stata realizzata con le buonissime Fette Biscottate Integrali Viall senza glutine, che non sono dolci ed hanno un sapore che si sposa perfettamente anche con le preparazioni salate. La varietà di fette biscottate Viall è molto ampia e in questa ricetta ho usato il tipo integrale con tante fibre, che è arricchito con i semi…

  • Il Clafoutis di More è adatto per tutta la famiglia - Pasticci e Pasticcini di Viola
    dolci e dessert,  Torte Colazione e Merenda

    Clafoutis di More

    Il Clafoutis di More è un dolce molto buono e veloce che vi stupirà per la sua particolare consistenza, a metà tra una torta da forno e un dolce al cucchiaio. Il clafoutis è un dessert originario della Francia, precisamente della zona di Limousin, e si prepara disponendo la frutta in una tortiera, irrorandola poi con una pastella simile a quella delle crepes. Il clafoutis verrà poi cotto in forno e servito tiepido. Generalmente si utilizzano per questo dolce le ciliegie, ma va bene qualsiasi tipo di frutta di stagione e in questa versione tardo estiva opteremo per un goloso clafoutis di more. Le more sono uno dei più amati…

  • Ricetta per realizzare una gustosa insalata estiva a base di orzo
    Primi

    Orzo con Melanzane e Feta in insalata

    L’ Orzo con Melanzane e Feta in insalata è una ricetta semplicemente squisita, un’idea strepitosa per realizzare con pochi e semplici ingredienti una pietanza gustosa e fresca allo stesso tempo. L’ orzo con melanzane e feta è ideale da portare al mare o in ufficio, perfetto da gustare in compagnia per una cena tra amici, soprattutto se si hanno tanti invitati e poco tempo per gestire il menù. Infatti questa è una di quelle ricette furbe che vi permetteranno di realizzare una portata gustosa ed economica, che saprà soddisfare anche i palati più esigenti. Non a caso, sempre più spesso, troviamo nei buffet l’insalata di orzo in tante versioni e questa,…

  • Gelato al melone un dessert tipicamente estivo
    dolci e dessert

    Gelato al Melone

    Il Gelato al Melone è uno squisito dessert tipicamente estivo, sempre ben apprezzato da grandi e piccini. Il gusto del gelato al melone risulta particolarmente delicato e viene realizzato con i meloni estivi dalla polpa arancione o gialla, del tipo cantalupo o retato. Scegliete per la vostra preparazione solo frutti ben maturi, che risulteranno più dolci, succosi e sarà più facile frullarne la polpa. Per la realizzazione di questa ricetta di gelato al melone viene utilizzata una macchina per il gelato del tipo casalingo, con la quale si ottengono circa 600 grammi di deliziosa crema gelato. Il Gelato al Melone, come tutte le creme gelato di frutta, fornisce un apporto…

  • Gelato di ciliegie realizzato con ottima frutta fresca
    dolci e dessert

    Gelato di Ciliegie

    Il Gelato di Ciliegie è un gelato dal sapore fresco e delicato, ideale d’estate se si desidera un piccolo piacere goloso senza appesantirsi troppo. Questa ricetta di gelato di ciliegie è semplice, non prevede la cottura della frutta, vi basterà scegliere delle ciliegie saporite e mature per ottenere una squisita crema fredda, deliziosa e profumata. Realizzare il gelato in casa con una gelatiera casalinga permette di ottenere un ottimo prodotto, genuino e squisito, perfetto per la merenda e il dessert di grandi e piccini. Gelato di Ciliegie 400 grammi di ciliegie mature 150 grammi di zucchero semolato 150 grammi di panna fresca 1 limone succo 1) Eliminate i piccioli dalle…

  • Insalata di Orzo con Verdure - Pasticci e Pasticcini Blog
    Primi

    Insalata di Orzo con Verdure

    L’ Insalata di Orzo con Verdure è un modo davvero ottimo per portare in tavola un gustosissimo piatto ricco di vitamine e fibre con l’aggiunta di una nota esotica data dal curry. L’orzo è un cereale eccezionale che vanta funzioni digestive, rimineralizzanti e ipocolesterolemizzanti e andrebbe consumato con una buona regolarità. L’ Insalata di Orzo con Verdure è una preparazione molto utile, perchè può essere mangiata sia appena pronta, che fredda, quindi risulta perfetta anche come cibo da asporto per il mare, il pic-nic o il lavoro, se vi occorre una pietanza alternativa alla classica insalata di riso. Se in estate amate i primi piatti a base di verdure, vi…

  • Mousse Ricotta al Cacao e Fragole - Pasticci e Pasticcini Blog
    dolci e dessert

    Mousse Ricotta al Cacao e Fragole

    La Mousse Ricotta al Cacao e Fragole è un dolce al cucchiaio molto facile e veloce da preparare, perfetto se ti occorre un dessert dell’ultimo minuto o se semplicemente desideri coccolarti con qualcosa di fresco e goloso. La Mousse Ricotta al Cacao e Fragole con il suo gusto semplice e i suoi ingredienti genuini, come l’aggiunta di frutta fresca, può anche essere considerata una merenda ideale per i più piccoli. In questo caso ti basterà sostituire il liquore con un pizzico di aroma vaniglia. In questa ricetta vengono utilizzate delle fragole,  ma potrai sostituirle a piacimento con la frutta che più gradisci, seguendo anche la stagionalità. Se invece sei un amante delle fragole,…

  • Pasta Fredda Prosciutto cotto e Piselli - Pasticci e Pasticcini Blog
    Primi

    Pasta fredda prosciutto cotto e piselli

    La Pasta fredda prosciutto cotto e piselli è un primo leggero e gustoso che può rappresentare anche un ottimo piatto unico. Questa Pasta fredda prosciutto cotto e piselli è una ricetta molto comoda, perché permette di essere preparata in anticipo per trovarla subito pronta da mangiare a temperatura ambiente. Non solo, la Pasta fredda prosciutto cotto e piselli è anche una valida soluzione per sfruttare le rimanenze di salumi e formaggi che avete a disposizione in frigo, vi basterà sostituire gli ingredienti indicati nella ricetta e mantenere le dosi. Pasta fredda prosciutto cotto e piselli Ingredienti per 4 persone: 280 grammi di pasta corta grande tipo mezze maniche 150 grammi di…

  • Pasta e Fagioli Asciutta - Pasticci e Pasticcini Blog
    Primi

    Pasta e Fagioli asciutta, veloce e gustosa

    La Pasta e Fagioli Asciutta è una ricetta molto saporita e semplice, che bene si presta ad essere inserita nel menù di tutti i giorni. Infatti, oltre ad essere molto gustosa, ciò che caratterizza questa ricetta di Pasta e Fagioli Asciutta è sicuramente la velocità di preparazione perché viene realizzata utilizzando i fagioli borlotti in scatola, accorciando così notevolmente i lunghi tempi di esecuzione che derivano dalla pulitura e cottura dei legumi. Pasta e Fagioli Asciutta Ingredienti per 4 persone: 280 grammi di pasta tipo tubetti 240 grammi di fagioli borlotti in scatola 500 grammi circa di pomodori maturi 100 grammi di olive nere dolci denocciolate 1 mazzetto di basilico…

  • Frittata di Verdure Light - Pasticci e Pasticcini Blog
    Dieta Dukan,  piatto unico,  Ricette Dukan e Light,  Secondi

    Frittata di Verdure per un riciclo light

    La Frittata di Verdure è una ricetta molto saporita, semplice da realizzare e molto utile, perché vi permetterà di riutilizzare golosamente le rimanenze di verdure. Infatti spesso capita, soprattutto quando si è a dieta, di avere piccole quantità di verdure che languono in frigo e dato che sprecare il cibo è peccato mortale, vi suggerisco vivamente di trasformarle in una ghiotta frittata da cuocere in forno per limitare l’utilizzo di grassi, seguendo la ricetta che vi farò vedere. Per la Frittata di verdure in foto ho utilizzato peperoni, melanzane, fagiolini, ma voi usate le verdure che avete a disposizione, avendo cura di scolarle per bene se dovessero presentare molto liquido di cottura. Infine,…

  • Budino Dukan - Pasticci e Pasticcini Blog
    Dieta Dukan,  dolci e dessert,  Ricette Dukan e Light

    Budino Dukan dietetico e facilissimo

    Il Budino Dukan è un dolce squisito, molto semplice e dietetico, perfetto per la colazione, per la merenda, per un piccolo dessert o come spuntino spezza fame in ogni momento della giornata in cui avete necessita di un veloce snack ipocalorico. Questo Budino Dukan può essere consumato a partire dalla fase di attacco e per renderlo più goloso, dato che nelle prime due fasi della Dukan non può essere mangiata la frutta, ho scelto di abbinare una gelatina ricavata da un infuso ristretto di frutti rossi; nulla vieta ovviamente di preparare la tisana che più preferite. Come ricorderete, avevo già utilizzato l’idea di comporre delle gelatine aromatiche per dolci ipocalorici e freschi come abbiamo visto con questo…

  • Gelato alla Crema Dukan - Pasticci e Pasticcini Blog
    Dieta Dukan,  dolci e dessert,  Ricette Dukan e Light

    Gelato alla Crema Dukan senza gelatiera

    Il Gelato alla Crema Dukan light e senza gelatiera è l’ideale per un dolce fresco e semplice, perfetto per chi sta seguendo un regime ipocalorico e light. La mia Dukan procede e dopo la ricetta del gustoso Gelato alla Ricotta Dukan, ho deciso di provare anche una versione light del buonissimo gelato alla crema, un dessert capace di regalare belle soddisfazioni per il palato anche per chi è a dieta. Per la preparazione del Gelato alla Crema Dukan non vi occorrerà la macchina per fare il gelato, ma un recipiente di acciaio e un semplice paio di fruste elettriche o un frullatore, per ottenere un’ottima crema fredda, buona alternativa al gelato classico troppo ricco di grassi e…

  • Involtini di Melanzane Vegetariani - Pasticci e Pasticcini Blog
    Antipasti e finger food,  Contorni,  Dieta Dukan,  piatto unico,  Ricette Dukan e Light,  Secondi

    Involtini di Melanzane Vegetariani

    Gli Involtini di melanzane vegetariani sono veloci, leggeri e molto gustosi, una vera squisitezza estiva, perfetti per chi è sempre a dieta o con il caldo desidera un pasto ipocalorico senza abbandonare il sapore o dover faticare troppo ai fornelli. In generale le Melanzane sono molto versatili e possono essere apprezzate in molte preparazioni, più o meno elaborate, che spaziano dai primi, come abbiamo visto nella ricetta della Pasta Fredda alle Melanzane, oppure come contorno tipo le sfiziose Melanzane Marinate o dietetiche come nel caso di questi Involtini di Melanzane Vegetariani. La ricetta di involtini di melanzane vegetariani è perfetta anche per chi sta seguendo la Dieta Dukan, a partire dalla fase di crociera e…

  • Gelato alla Ricotta Dukan ricetta Light1 - Pasticci e Pasticcini Blog
    dolci e dessert,  Ricette Dukan e Light

    Gelato alla Ricotta Dukan senza gelatiera

    Il Gelato alla Ricotta Dukan ricetta light e senza gelatiera è una ricetta perfetta per un dessert estivo facile, veloce, molto appagante e senza pagare lo scotto della bilancia. Il Gelato alla Ricotta Dukan è adatto per chi segue la famosa dieta a partire già dalla fase di attacco, ma è anche un dessert perfetto anche per chi adotta un regime ipocalorico e light. Il Gelato alla Ricotta Dukan è anche ricetta furba, perché non vi occorrerà la gelatiera, ma basteranno un contenitore di acciaio e un semplice paio di fruste elettriche (o un frullatore) per ottenere una goduriosa crema di ricotta, un buon compromesso con il gelato classico sempre troppo calorico. Vi…

  • Delizia al Caffè Dukan - Pasticci e Pasticcini Blog
    dolci e dessert,  Ricette Dukan e Light

    Delizia al Caffè Dukan

    Il dessert Delizia al Caffè Dukan è un piacere freschissimo, light e perfetto per la bella stagione; si tratta di una gelatina molto aromatica al caffè da accompagnare con una soffice cheese cream profumata alla vaniglia. La ricetta Delizia al Caffè è un dolce pensato per chi segue la dieta Dukan, ma è ottima anche per chi ha bisogno di togliersi uno sfizio senza eccedere troppo con le calorie. La Cheese Cream della Delizia al Caffè Dukan è composta dal formaggio Quark con massimo il 5% di grassi, che potrete trovare presso i supermercati della catena Lidl. La Delizia al Caffè Dukan non contiene tollerati e può essere gustata a partire…

  • Uova al Curry Dukan - Pasticci e Pasticcini Blog
    Antipasti e finger food,  Dieta Dukan,  piatto unico,  Ricette Dukan e Light,  Secondi

    Uova al Curry Dukan ricetta light

    Queste Uova al Curry Dukan sono un po’ il mio salva pasto dell’ultimo minuto, perché ci vuole veramente pochissimo per prepararle, ma offrono quella sensazione di gusto e appagamento che in un dieta di successo non deve mancare mai. In generale posso dirvi che queste Uova farcite al Curry Dukan accompagnate da una bella insalatina compongono un pasto ideale, soprattutto con l’arrivo dell’estate, anche per chi non adotta il regime dietetico Dukan, ma desidera semplicemente qualcosa di leggero e appetitoso. Per chi segue la dieta Dukan la ricetta di Uova al Curry Dukan è totalmente libera e può essere gustata a partire dalla fase di attacco. Uova al Curry Dukan Ingredienti per 2 persone: 4 uova…

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