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  • Minestra Quadrucci e Piselli 1- Pasticci e Pasticcini blog
    Primi

    Minestra quadrucci e piselli

    La Minestra Quadrucci e Piselli è un primo molto nutriente e gustoso preparato con la pasta all’uovo, i quadrucci appunto, una ricetta ottima per tutti i giorni. Per la Minestra Quadrucci e Piselli è possibile utilizzare legumi freschi da sgranare se è stagione, oppure scegliere quelli surgelati tipo “primavera” che sono più piccoli e dolci. Minestra Quadrucci e Piselli Ingredienti per quattro persone: 300 grammi di piselli sgranati 300 grammi di quadrucci all’uovo 100 grammi di pancetta o guanciale 1 cipolla piccola 1 carota 1 costa di sedano 100 grammi di polpa di pomodoro Olio extra vergine di oliva Sale Pepe Parmigiano grattugiato Pulite e sminuzzate la carota, il sedano e la…