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  • kugelhupf alla Nutella e Cocco - Pasticci e Pasticcini Blog
    Torte Colazione e Merenda

    Kugelhupf alla Nutella e Cocco

    Il Kugelhupf, chiamato anche Gugelhupf, è un dolce buonissimo a forma di ciambella alta, tipico dei paesi nord europei. Il suo impasto lievitato, realizzato in questo caso con la pasta madre, lo rende particolarmente morbido e goloso. Tradizionalmente il Kugelhupf viene preparato con un ricco ripieno di uvetta, frutta secca e brandy di ciliegia; tuttavia, per andare incontro ai gusti della mia famiglia, ho optato per la nutella e una spolverata di cocco in polvere. Del resto cocco e cioccolato sono due ingredienti che amo molto e li utilizzo per rendere ancora più ghiotte le mie ricette, come nella super torta cioccolatosa che preparo spesso (per la ricetta clicca qui) o…

  • Kringel alla Nutella - Pasticci e Pasticcini Blog
    Torte Colazione e Merenda

    Kringel alla Nutella

    Il Kringel (o Kringle) è una corona brioche tipica dell’Estonia, che viene preparata in occasione di feste e celebrazioni e ricorda molto la treccia Angelica. Il Kringel alla Nutella non solo è molto buono, ma è anche molto bello esteticamente, perché ricorda una ghirlanda e risulta particolarmente indicato ad essere realizzato nel periodo natalizio. A tal proposito, se vi occorrono spunti per dei regali commestibili graziosi e golosi, vi suggerisco anche di leggere la ricetta dei Biscottini di Frolla decorati con Ghiaccia (per la ricetta clicca qui) e la ricetta dei simpaticissimi Muffin con personaggi in Pasta di Zucchero (per la ricetta clicca qui). Oltre che con la nutella, il…

  • Cocco Plumcake cuor di Nutella - Pasticci e Pasticcini blog
    dolci e dessert,  Torte Colazione e Merenda

    Cocco Plumcake Cuor di Nutella

    Cocco Plumcake Cuor di Nutella, ebbene si, adoro l’abbinamento cocco e nutella! Infatti come vi sarete accorti non è la prima volta che propongo dolci con questo binomio paradisiaco, ma i super golosi mi comprenderanno 😉 . In questa caso l’impasto e come quello che viene utilizzato per quei dolcini “coccosi” fantastici, con l’aggiunta di un’anima di voluttuosa nutella 😛 L’impasto cuoce velocemente, quindi la nutella non ha il tempo di solidificare completamente, rimanendo quindi cremosa e credetemi ogni fetta è una goduria! Cocco Plumcake Cuor di Nutella Ingredienti: 100 grammi di cocco grattugiato 2 uova fresche intere 120 grammi di farina 00 100 grammi di formaggio spalmabile tipo Philadelfia…

  • Pie Nutella e Cocco senza uova e burro - Pasticci e Pasticcini blog
    dolci e dessert,  Torte Colazione e Merenda

    Pie Nutella e Cocco senza uova e burro

    Questa ricetta di Pie Nutella e Cocco senza uova e burro non solo ha un sapore veramente paradisiaco, ma è un dolce velocissimo da eseguire e non necessita di troppi ingredienti. La Pie Nutella e Cocco senza uova e burro si rivela così un ottimo salva dessert dell’ultimo minuto, specialmente quando si è a corto di materie prime, ed è anche esteticamente molto carina: ricorda tanto quei dolci rustici come si facevano una volta. La Pie Nutella e Cocco senza uova e burro è perfetta anche per la colazione o la merenda, la leggerezza e la friabilità di questa frolla la rende estremamente versatile ed è possibile utilizzarla anche per…

  • Muffin Brioche alla nutella
    dolci e dessert

    Muffin brioche alla nutella

    Dal matrimonio tra un muffin goloso e una briochina soffice nascono questi deliziosi Muffin brioche alla nutella, perfetti per la colazione, per la merenda o per qualsiasi momento della giornata che necessiti di una piccola coccola. Muffin Brioche alla nutella Ingredienti x 8 pezzi 150 gr farina manitoba 150 gr di farina 00 120 gr zucchero  7 gr di lievito di birra secco 1 cucchiaino di sale 150 gr di acqua tiepida 80 gr di burro a temperatura ambiente zucchero a velo (facoltativo) nutella Nel boccale della planetaria con il gancio ho amalgamato per un paio di minuti le farine, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente e il sale. Ho sciolto…