Privacy Policy Senza categoria Archives | Pasticci e Pasticcini di Viola Blog
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    Squisiti sapori orientali presso il Ristorante la Fortuna

    Oggi vi segnalo un ottimo locale, dove potrete gustare una cucina cinese di qualità! Si tratta del “Ristorante La Fortuna” ad Empoli, dove la ricercatezza delle pietanze, l’utilizzo di materie prime sempre fresche ed autentiche, oltre l’attenzione al dettaglio e la maestria dei cuochi sono alcuni dei suoi punti di forza. Il Ristorante la Fortuna ad Empoli è un locale storico, aperto da 20 anni! Qui ogni piatto è un piacere per gli occhi e per il palato, grazie ad un menù in costante divenire, mai standardizzato, con opzioni e serate a tema gluten free e il classico sempre apprezzato “all you can eat”. Oltre al servizio del take away…

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    Caffè Buscaglione il nome dell’Espresso Italiano di qualità

    Uno dei risvegli più amati per noi Italiani è quello accompagnato dal profumo inconfondibile di un espresso di ottima qualità, come l’aroma irresistibile del Caffè Buscaglione. Caffè Buscaglione si impegna dal 1899 con competenza e amore per questo prodotto selezionando le migliori miscele, che vengono tostate con arte e sapienza in modo da garantire sempre un gusto eccezionale. Caffè Buscaglione è anche un marchio prestigioso sinonimo di ricerca e innovazione, infatti dal 1995 è anche all’avanguardia nello sviluppo delle cialde e tutte le confezioni vengono sottoposte ad un processo di atmosfera controllata con azoto, per garantire sempre freschezza, gusto e aroma inalterati nel tempo. La qualità del Caffè Buscaglione è…

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    Scopri la dolcezza di qualità de La Casa del Tramezzino

    Ho avuto la fortuna di visitare il laboratorio de La casa del Tramezzino, dove ho visto dal vivo tutta l’esperienza artigianale dei migliori maestri pasticceri, che realizzano con ingredienti sempre freschi e di ottima qualità delle prelibatezze golosissime. Come la torta che vedete nel video, che abbina sapientemente la bontà delle nocciole, del cocco e del cioccolato bianco, il tutto ricoperto da un’elegante glassa a specchio bianca e decori di macarons rossi, quindi non solo deliziosa, ma anche molto bella! Infatti La casa del Tramezzino dal 1969 propone delle torte buonissime, classiche o moderne, che sono anche molto curate dal punto di vista estetico, perché un’occasione importante merita sempre una torta…

  • Taste of Roma 2018
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    TASTE OF ROMA 2018, l’evento Gourmet della Capitale

    Si è aperta ieri Taste of Roma 2018, l’evento gourmet della Capitale organizzato da Taste Festivals Italia, che giunge quest’anno alla sua settima edizione. La manifestazione, che si concluderà domenica 23/09, intende avvicinare all’alta cucina un ampio pubblico, non solo i classici estimatori del settore, ma chiunque intenda intraprendere un’esperienza sensoriale di alto livello, grazie alla sua formula di piccole degustazioni a prezzi contenuti accessibili a tutti. L’offerta vede all’opera diciotto ristoranti e oltre venti chef che propongono un’ampia selezione di piatti esteticamente impeccabili e innovati, che però mantengono sempre uno sguardo rivolto alla tradizione. Avendo seguito per voi la manifestazione in collaborazione con IFood, desidero offrirvi qualche spunto, tra…

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    Mille modi di gustare la Polenta Valsugana

    Oggi vorrei parlarvi della polenta, un prodotto eccezionale che fa parte della nostra tradizione culinaria, ma che generalmente viene pensata come ingrediente esclusivo delle ricette classiche di carne e formaggi tipiche delle stagioni fredde. Proprio questa associazione con gli ingredienti energetici tipici del freddo genera l’errata convinzione che la polenta sia un alimento calorico e pesante; in realtà ha solo un 1,2% di grassi su 100 grammi di farina, quindi la polenta non è grassa di per se, ma lo sono gli alimenti con cui si accompagna di solito. La Polenta Valsugana è il marchio storico di punta di questo prodotto, che è possibile trovare in quasi tutti i punti…

  • Polpette di Pollo Dukan - Pasticci e Pasticcini blog
    piatto unico,  Ricette Dukan e Light,  Secondi,  Senza categoria

    Polpette di Pollo Dukan

    Polpette di Pollo Dukan accompagnate da una salsa allo yogurt, una ricetta delicatissima e super light per chi è a dieta o semplicemente per chi è in cerca di leggerezza. Da quando sono a dieta utilizzo spesso il petto di pollo macinato, perché più magro rispetto al macinato di bovino (per essere sicuri di avere del macinato di pollo veramente magro, l’ideale sarebbe macinare la carne da soli o farselo macinare dal macellaio all’istante 😉 ) Per accompagnare queste Polpette di Pollo Dukan utilizzo una salsina yogurt veramente stuzzicante e molto versatile che potrete adoperare anche per altre pietanze (ottima sull’insalata). Le Polpette di Pollo Dukan sono libere e possono essere…

  • Petti di Pollo Panati - pasticci e pasticcini blog
    Secondi,  Senza categoria

    Petti di Pollo Panati al rosmarino croccanti

    I petti di pollo panati sono un ottimo e semplice secondo piatto sempre molto apprezzato da tutta la famiglia, magari accompagnati da un’insalata o da tante sfiziose patatine fritte. Non sottovalutate questa ricetta, infatti per ottenere dei Petti di Pollo Panati dalla panatura perfetta è necessario seguire alcuni accorgimenti che vi dirò nella spiegazione della preparazione. Per ottenere una crosticina particolarmente croccante, utilizzo i fiocchi di Corn Flakes, che vi consiglio di provare se non l’avete mai fatto, ma potete tranquillamente sostituire con il pane grattato. Petti di Pollo Panati Ingredienti per quattro persone: 600 grammi di petti di pollo 3 uova intere 150 grammi di fiocchi di corn flakes o pangrattato…

  • Salsa quattro formaggi - Pasticci e Pasticcini Blog
    Primi,  Senza categoria

    Salsa Quattro Formaggi

    La Salsa Quattro Formaggi è veramente una ricetta furba per preparare un primo goloso velocemente, infatti vi basterà il tempo di cottura della pasta. Della Salsa Quattro Formaggi esistono molte varianti, tant’è che può essere considerata tranquillamente una ricetta per riciclare qualche avanzo che langue da troppo tempo in frigo; a mio avviso dovrebbe rimanere fisso il gorgonzola (se non siete amanti di questo formaggio, provate la versione al mascarpone, dal sapore più delicato) e il parmigiano grattugiato. Questa salsa è ottima per condire pasta di semola di grano duro (rigata è preferibile, trattiene meglio la salsa), ma anche gli gnocchi di patate e le paste fresche in generale. Salsa Quattro formaggi…

  • Ebooks natalizi
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    Ebooks natalizi di cookaround

    Questi ebooks natalizi sono realizzati sotto la supervisione di Cookaround che ha selezionato per voi le migliori ricette, spiegando come realizzarle e presentarle al meglio in tavola. Due ebooks natalizi, uno per i dolci e uno per il salato, che sono stati realizzati con l’aiuto mio e di cinquanta formidabili colleghe blogger di Cookaround, che hanno proposto, realizzato e fotografato le ricette pubblicate. Un regalo speciale dedicato alle feste più importanti dell’anno, perfetto per tutti gli appassionati di cucina, che offre tante idee e spunti per i vostri menù delle feste. Preparazioni deliziose, di semplice esecuzione, in perfetto stile Cookaround, per tutti coloro che amano la tradizione con un occhio sempre attento…

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