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  • Il crumble di mele e biscotti é una colazione golosa e salutare
    dolci e dessert

    Crumble di Mele e Biscotti Saraceni di Inglese senza glutine

    Il Crumble di Mele e Biscotti è uno snack caldo facile, veloce e senza glutine, perfetto per spezzare la fame gustosamente durante le rigide giornate invernali. Il crumble è un dolce tipico anglosassone che prevede di ricoprire le mele, ma anche altri tipi di frutta, con tante briciole di frolla da cuocere in forno. Quella proposta è una versione più semplice e salutare, ma altrettanto squisita, che usa gli ottimi Biscotti Saraceni Integrali senza glutine di Inglese. Il Marchio Inglese rappresenta un’eccellenza 100% Made in Italy nel campo delle Bontà Senza Glutine, grazie alla tradizione e alle materie prime accuratamenite scelte, che danno vita ad un’ampia selezione di golosi prodotti, dolci e…

  • Gli Speculoos sono i biscotti più buoni delle feste natalizie
    Biscotti

    Biscotti Speculoos

    I Biscotti Speculoos, detti anche speculaas, sono degli squisiti dolcetti caratteristici del Belgio e dei Paesi Bassi che vengono preparati durante le festività natalizie e in particolare per la festa di San Nicola. L’impasto degli speculoos e molto semplice, senza uova e profumatissimo, grazie all’utilizzo delle spezie tipiche dei dolci natalizi come la cannella, lo zenzero e la noce moscata. In effetti sembrerebbe che il nome di questi saporiti biscotti derivi dal termine latino “species”, nel senso di spezie, anche se altri invece propendo per il significato di “speculare” derivante dall’utilizzo delle tradizionali formine di legno che davano l’aspetto a questi squisiti dolcetti. Ideali per essere regalati durante il periodo…

  • Belli e semplici questi Alberi di Natale senza glutine - Pasticci e Pasticcini di Viola Blog
    dolci e dessert

    Alberi di Natale con Ciocco Dark Inglese senza glutine

    Gli Alberi di Natale con Ciocco Dark Inglese sono una ricetta semplice per ottenere dei dolcetti golosi e senza glutine con questi squisiti biscotti al cioccolato. Ideali per una buona merenda o un dessert nel periodo più bello dell’anno, gli Alberi di Natale con Ciocco Dark sono perfetti anche per abbellire la vostra tavola natalizia. Per i nostri alberi realizzeremo delle piccole basi di biscotti sbriciolati messi in forma nei comuni bicchieri di plastica per il caffè e vi occorrerà anche una tasca da pasticcere con un beccuccio a stella per il frosting. Questa ricetta è senza glutine e per la sua preparazione vengono utilizzati gli ottimi Ciocco Dark di…

  • dolci e dessert

    Bicchierini di Biscotti Golosi al Miele senza glutine

    I Bicchierini di Biscotti Golosi al Miele senza glutine sono una preparazione semplice e furba per servire in maniera sfiziosa i vostri dessert al cucchiaio, ideali per rendere un semplice caffè una vera e propria prelibatezza. Il procedimento è simile alla realizzazione di una cheescake senza cottura, soltanto che in questo caso viene dato all’impasto di biscotto la forma di tanti piccoli recipienti, grazie all’utilizzo dei comuni bicchieri di plastica. Questi Bicchierini di Biscotti sono una preparazione adatti a tutti, perché realizzati con i buonissimi Golosi al Miele senza glutine di Inglese. Il Marchio Inglese rappresenta un’eccellenza 100% Made in Italy nel campo delle Bontà Senza Glutine, grazie alla tradizione…

  • I tartufini bianchi con fette biscottate sono preparati con ingredienti genuini
    Biscotti

    Tartufini Bianchi con Fette Biscottate Viall senza glutine

    I Tartufini Bianchi con fette Biscottate Viall senza glutine sono una ricetta stuzzicante e veloce, perfetta per realizzare un dessert senza glutine, leggero, senza cottura, che utilizza pochissimi ingredienti genuini. Infatti per l’impasto abbiamo usato la ricotta fresca e le Fette Biscottate Dolci Viall senza glutine, che hanno un gusto squisito e sono perfette per accompagnare la colazione e la merenda, ma si prestano bene come ingrediente di tante preparazioni gluten free, come i nostri tartufini bianchi. La varietà di fette biscottate Viall è molto ampia e in questa ricetta ho usato quelle dolci, che hanno già un ottimo gusto, quindi, se lo preferite, potete eliminare la dose di zucchero…

  • La Sbriciolata con i fichi freschi è una torta semplice e veloce
    Torte Colazione e Merenda

    Sbriciolata con i Fichi, tante briciole di bontà!

    La Sbriciolata con i Fichi freschi è un dolce godibilissimo, che utilizza tutto il gusto irresistibile di uno dei frutti autunnali più amati. Il Fico è un albero da frutto molto antico, tanto che veniva già adorato e apprezzato dai Greci e dai Romani. Pur essendo originario dell’Asia Minore si è diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo, nelle zone con il clima caldo e temperato, e il suo periodo di maturazione, a seconda della zona e della specie, va dalla fine del mese di agosto, ai primi di ottobre. Data la produzione spontanea abbondante di questo albero, l’esubero viene spesso utilizzato per essere lasciato seccare o impiegato nella realizzazione…

  • Belle, facili e deliziose le Tortine Daisy VIALL con Mousse di Fragole
    dolci e dessert

    Tortine Daisy VIALL con Mousse di Fragole

    Le Tortine Daisy VIALL con Mousse di Fragole sono una splendida idea, facile e super veloce, per celebrare in maniera simpatica tutte le nostre adorate mamme. Si tratta di decorare con una semplice mousse leggera di fragole, il frutto più amato di questo periodo, le squisite Tortine Daisy Viall gluten free, ottenendo così un dessert fresco, goloso e adatto a tutti. Si, perché la linea di prodotti VIALL BAKERY non solo è per celiaci, ma è studiata anche per coloro che sono intolleranti ai principali allergeni alimentari, oppure per chi desidera mangiare dei prodotti sani e di qualità, infatti la gamma di proposte Viall Food ha abbassato gli additivi chimici…

  • Ricetta per realizzare dei golosi Bicchierini di Crema al Caffè
    dolci e dessert

    Bicchierini di Crema al Caffè con Canestrelli Viall senza glutine

    I Bicchierini di Crema al Caffè con Canestrelli Viall senza glutine è un’idea golosa e semplice per realizzare un ottimo dolce al cucchiaio senza cottura in pochi minuti. La ricetta prevede di preparare dei comodi bicchieri con una fresca crema di mascarpone al caffè intervallata dagli ottimi Biscotti Canestrelli che conferiscono una piacevole consistenza croccante a questo dessert. Un dolce al cucchiaio molto pratico, perché senza cottura, che può essere preparato anche il giorno prima e grazie all’utilizzo dei Biscotti Canestrelli VIALL fatti con farina di riso è completamente gluten free. La linea di prodotti VIALL FOOD Bakery è perfetta per ogni dolce momento di pausa ed è adatti a…

  • Preparazione degli orange muffins
    dolci e dessert

    Orange Muffins morbidi e profumati

    Questi Orange Muffins sono deliziosi, morbidi e profumati, perché realizzati con del buon succo di arancia. Gli Orange Muffins sono perfetti per la colazione, la merenda e per ogni momento di pausa della vostra giornata. Sono anche ideali per essere decorati e il loro sapore si sposa benissimo con molte creme. Per questi Orange Muffins sono stati utilizzati dei pirottini di diametro 5 centimetri con i quali otterrete circa 15 pezzi. Orange  Muffins Ingredienti per circa  15 muffins: 300 grammi di farina 00 250 grammi di zucchero semolato 3 uova intere 75 grammi di burro 170 grammi di latte a temperatura ambiente 170 grammi di succo di arancia buccia grattugiata di arancia…

  • Il Clafoutis di More è adatto per tutta la famiglia - Pasticci e Pasticcini di Viola
    dolci e dessert,  Torte Colazione e Merenda

    Clafoutis di More

    Il Clafoutis di More è un dolce molto buono e veloce che vi stupirà per la sua particolare consistenza, a metà tra una torta da forno e un dolce al cucchiaio. Il clafoutis è un dessert originario della Francia, precisamente della zona di Limousin, e si prepara disponendo la frutta in una tortiera, irrorandola poi con una pastella simile a quella delle crepes. Il clafoutis verrà poi cotto in forno e servito tiepido. Generalmente si utilizzano per questo dolce le ciliegie, ma va bene qualsiasi tipo di frutta di stagione e in questa versione tardo estiva opteremo per un goloso clafoutis di more. Le more sono uno dei più amati…

  • Gelato al melone un dessert tipicamente estivo
    dolci e dessert

    Gelato al Melone

    Il Gelato al Melone è uno squisito dessert tipicamente estivo, sempre ben apprezzato da grandi e piccini. Il gusto del gelato al melone risulta particolarmente delicato e viene realizzato con i meloni estivi dalla polpa arancione o gialla, del tipo cantalupo o retato. Scegliete per la vostra preparazione solo frutti ben maturi, che risulteranno più dolci, succosi e sarà più facile frullarne la polpa. Per la realizzazione di questa ricetta di gelato al melone viene utilizzata una macchina per il gelato del tipo casalingo, con la quale si ottengono circa 600 grammi di deliziosa crema gelato. Il Gelato al Melone, come tutte le creme gelato di frutta, fornisce un apporto…

  • preparazione veloce Latte Condensato - Pasticci e Pasticicni Blog
    dolci e dessert

    Latte Condensato ricetta facile

    Il Latte Condensato è una preparazione ottenuta dalla parziale disidratazione del latte mescolato con zucchero a velo e burro attraverso bollitura. Golosissimo da consumare semplicemente al cucchiaio, è un ingrediente molto utilizzato nella preparazioni di dolci, creme e gelati, anche se non è sempre facile trovarlo nei comuni supermercati. La ricetta del latte condensato è semplice e nasce come procedimento per allungare i tempi di conservazione del latte, quindi se avete del latte in scadenza, potete trasformarlo in questa deliziosa crema e usarlo in un secondo momento, visto che si può conservare in frigo in un contenitore chiuso per un mese circa. Potete utilizzare zucchero a velo fatto in casa, partendo…

  • Gelato di ciliegie realizzato con ottima frutta fresca
    dolci e dessert

    Gelato di Ciliegie

    Il Gelato di Ciliegie è un gelato dal sapore fresco e delicato, ideale d’estate se si desidera un piccolo piacere goloso senza appesantirsi troppo. Questa ricetta di gelato di ciliegie è semplice, non prevede la cottura della frutta, vi basterà scegliere delle ciliegie saporite e mature per ottenere una squisita crema fredda, deliziosa e profumata. Realizzare il gelato in casa con una gelatiera casalinga permette di ottenere un ottimo prodotto, genuino e squisito, perfetto per la merenda e il dessert di grandi e piccini. Gelato di Ciliegie 400 grammi di ciliegie mature 150 grammi di zucchero semolato 150 grammi di panna fresca 1 limone succo 1) Eliminate i piccioli dalle…

  • Ricetta dei Biscotti al Mandarino - Biscotti al Mandarino - Pasticci e Pasticcini Blog
    Biscotti

    Biscotti al Mandarino facili e profumati

    I Biscotti al Mandarino sono i dolcetti casalinghi che adoro di più al momento! Questi biscotti sono talmente buoni, profumati di agrumi e semplici che ultimamente ne sforno in gran quantità. In generale trovo molto divertente cucinare i biscotti, tuttavia quelli di frolla risultano un po’ laboriosi se si desidera un risultato bello esteticamente: stendi la pasta, stampiglia, trasferisci delicatamente sopra la placca del forno senza romperli. Invece questi Biscotti al Mandarino sono grezzi e non necessitano di troppe accortezze, belli grandi quel tanto che quando li mordi e senti quanto sono buoni, sei felice di avere a disposizione un altro paio di bocconi. Preparo le palline da infornare cospargendole…

  • Ricetta del Ciambellone - Pasticci e Pasticcini Blog
    dolci e dessert,  Torte Colazione e Merenda

    Ciambellone soffice per la colazione

    Il Ciambellone è una delle ricette di dolci casalinghi più usate ed apprezzate per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. L’impasto del Ciambellone è un classico che prevede l’utilizzo di ingredienti facilmente reperibili nelle nostre dispense come uova, zucchero e farina ed è cotto poi in nel tradizionale stampo con il buco al centro. Questa versione del Ciambellone risulta particolarmente leggera e soffice, perché viene usato olio di semi al posto del burro ed è anche molto veloce, in quanto ti basterà mettere tutti gli ingredienti insieme e montare per ottenere un risultato eccellente. Per rendere ancora più goloso il tuo ciambellone spolveralo prima di infornarlo con…

  • Pasta Frolla di Albumi - Pasticci e Pasticcini Blog
    Torte Colazione e Merenda

    Pasta frolla di Albumi croccante e leggera

    La Pasta Frolla di Albumi è una delle tante varianti esistenti per realizzare la pasta frolla e siccome a casa mia sono particolarmente amanti delle crostate, mi diverto molto a provarne tante versioni come la Finta Frolla leggera senza uova e senza burro – per la ricetta clicca qui–  oppure la Frolla Montata – per la ricetta clicca qui. Oggi vi voglio presentare la ricetta che utilizzo quando mi avanzano degli albumi, ossia la Pasta Frolla di Albumi, un modo perfetto per riciclare gli avanzi delle uova, un impasto che spesso preparo e congelo da tenere sempre pronto al bisogno.   Questa Pasta Frolla di albumi è ottima e risulta…

  • Creme Brulèe - Pasticci e Pasticcini Blog
    dolci e dessert

    Creme Brulèe vellutata e profumata

    La Creme Brulèe è un dolce al cucchiaio godibile e semplice sempre molto apprezzato da tutti. Di origini francesi, la Creme Brulèe è una crema composta da uova ed arricchita da panna fresca e vaniglia, che le conferiscono un gusto e una consistenza vellutata e profumata. La Creme Brulèe viene cotta in piccole cocottine a bagnomaria e prima di essere servita è ricoperta da zucchero di canna e fatta caramellare in superficie, formando così una crosticina croccante ed estremamente goduriosa. Con questa ricetta di Creme Brulèe si possono riempire circa 8 cocottine che potrai conservare in frigo prima di servire per 24 ore. Se ti rimane più comodo, è anche…

  • Mousse Ricotta al Cacao e Fragole - Pasticci e Pasticcini Blog
    dolci e dessert

    Mousse Ricotta al Cacao e Fragole

    La Mousse Ricotta al Cacao e Fragole è un dolce al cucchiaio molto facile e veloce da preparare, perfetto se ti occorre un dessert dell’ultimo minuto o se semplicemente desideri coccolarti con qualcosa di fresco e goloso. La Mousse Ricotta al Cacao e Fragole con il suo gusto semplice e i suoi ingredienti genuini, come l’aggiunta di frutta fresca, può anche essere considerata una merenda ideale per i più piccoli. In questo caso ti basterà sostituire il liquore con un pizzico di aroma vaniglia. In questa ricetta vengono utilizzate delle fragole,  ma potrai sostituirle a piacimento con la frutta che più gradisci, seguendo anche la stagionalità. Se invece sei un amante delle fragole,…

  • Torta allo Yogurt - Pasticci e Pasticcini Blog
    dolci e dessert,  Torte Colazione e Merenda

    Torta allo Yogurt ricetta semplice

    La Torta allo Yogurt è un dolce da forno classico, molto buono e semplice, perfetto per la colazione o la merenda di tutti i giorni. Come la Torta Quattro Quarti – per la ricetta clicca qui – e la Torta Madeira – per la ricetta clicca qui -, questa Torta allo Yogurt rientra nella categoria delle torte da credenza classiche che risultano deliziose se mangiate semplicemente, ma sono anche ottime da utilizzare come base da farcire con un’ottima crema. Nella ricetta di questa Torta allo Yogurt viene indicato lo yogurt intero al naturale, ma nulla vieta di utilizzare il gusto che più preferite, ottenendo così anche un sapore sempre diverso.…

  • kugelhupf alla Nutella e Cocco - Pasticci e Pasticcini Blog
    Torte Colazione e Merenda

    Kugelhupf alla Nutella e Cocco

    Il Kugelhupf, chiamato anche Gugelhupf, è un dolce buonissimo a forma di ciambella alta, tipico dei paesi nord europei. Il suo impasto lievitato, realizzato in questo caso con la pasta madre, lo rende particolarmente morbido e goloso. Tradizionalmente il Kugelhupf viene preparato con un ricco ripieno di uvetta, frutta secca e brandy di ciliegia; tuttavia, per andare incontro ai gusti della mia famiglia, ho optato per la nutella e una spolverata di cocco in polvere. Del resto cocco e cioccolato sono due ingredienti che amo molto e li utilizzo per rendere ancora più ghiotte le mie ricette, come nella super torta cioccolatosa che preparo spesso (per la ricetta clicca qui) o…